Nui Xào Bò Công Thức Đơn Giản, Hương Vị Đậm Đà

Nguyên liệu

• 200g nui (loại dành cho món xào)

• 200g thịt bò thái lát mỏng

• 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi

• 1/2 chén rượu vang đỏ (không bắt buộc)

• 1 muỗng canh dầu ăn

• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

• Rau sống: xà lách, rau mùi

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp với muối, tiêu, đường. Hành tây, hành tím, tỏi băm nhỏ.

• Luộc nui: Đun sôi nước, cho nui vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt ra, để ráo.

• Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

• Thêm hành tây và gia vị: Cho hành tây vào xào cùng thịt bò. Thêm rượu vang đỏ (nếu dùng), muối, tiêu, đường vào đảo đều.

• Trộn nui: Cho nui đã luộc vào trộn cùng thịt bò và hành tây.

• Nêm gia vị: Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

• Trình bày: Đặt nui xào bò lên đĩa, trang trí với rau sống.

Mẹo

• Chọn loại nui phù hợp cho món xào.

• Không nấu nui quá mềm.

• Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.