Cách Nấu Món Bò Kho Chuẩn Ngon Và Chất Lượng Cao

Bò kho là món ăn truyền thống của người Việt Nam với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Dưới đây là công thức nấu bò kho chuẩn vị, giúp bạn có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 1kg thịt bò (chọn phần thịt nạm hoặc gân)
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 3 cây sả
• 5 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1 quả ớt đỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu điều
• 1 muỗng cà phê bột bò kho
• 1 muỗng canh tương cà
• Rau thơm: ngò gai, hành lá

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
   • Sả rửa sạch, đập dập.
   • Tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ.
   • Ớt đỏ cắt lát mỏng.
2. Ướp thịt bò:
   • Thịt bò đã cắt miếng cho vào tô, thêm tỏi băm, hành tím, gừng, ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu điều và bột bò kho.
   • Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Nấu bò kho:
   • Làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho sả vào phi thơm.
   • Thêm thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại.
   • Đổ nước sôi vào nồi, sao cho ngập thịt bò. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1 giờ cho đến khi thịt bò mềm.
   • Thêm cà rốt và khoai tây vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi rau củ chín mềm.
   • Thêm tương cà và nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Múc bò kho ra tô, rắc thêm hành lá và ngò gai lên trên.
   • Thưởng thức bò kho với bánh mì hoặc cơm trắng.

Miêu Tả:

Món bò kho đậm đà hương vị, thịt bò mềm ngon, kết hợp với cà rốt và khoai tây chín bở, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Hương thơm của sả, tỏi và gừng khiến món ăn thêm phần quyến rũ.