Dưới đây là công thức đơn giản để làm trứng chiên kiểu miền Nam, với hương vị đậm đà và một chút biến tấu đặc trưng:
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng gà
– 50g thịt băm (tuỳ chọn)
– 1/4 củ hành tây, thái nhỏ
– 2-3 cây hành lá, thái nhỏ
– 1/2 quả ớt sừng (nếu thích cay), thái lát mỏng
– Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
– Dầu ăn
Cách làm:
1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng: Đập trứng vào tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường và ít tiêu. Đánh đều cho trứng bông nhẹ và gia vị tan hoàn toàn.
2. Xào thịt băm (nếu có): Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành tây cho thơm, sau đó cho thịt băm vào xào chín. Nêm ít muối và tiêu cho đậm đà. Tắt bếp và để riêng.
3. Trộn trứng: Thêm hành lá và ớt vào hỗn hợp trứng. Nếu có thịt băm, cho vào trộn đều.
4. Chiên trứng: Đun nóng một ít dầu trong chảo, đổ hỗn hợp trứng vào. Hạ lửa nhỏ để trứng chín đều, vàng mặt dưới nhưng không bị cháy. Khi mặt trên của trứng đã se lại, có thể lật trứng để chiên mặt còn lại hoặc gập đôi trứng lại tùy ý.
5. Thưởng thức: Trứng chiên kiểu miền Nam có thể dùng kèm với cơm nóng và một ít nước mắm ớt để thêm đậm đà.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Hướng Dẫn Tìm Kiếm
Hương dẫn tìm kiếm nội dung: Công Thức Nấu Ăn (thuộc daotaovuabep.com)
Để tìm kiếm chính xác các công thức và thông tin của daotaovuabep.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "daotaovuabep.com". (Ví dụ: cách làm trứng chiên daotaovuabep.com)
Xem thêm:
