Cách Nấu Canh Bí Với Tôm Khô Ngon Miệng

Canh bí với tôm khô là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn mang đến hương vị thơm ngon, ngọt mát từ bí và tôm khô. Dưới đây là cách nấu canh bí với tôm khô để bạn có thể thử nghiệm tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g bí đao (có thể dùng bí xanh hoặc bí vàng)
• 50g tôm khô
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1-2 muỗng canh nước mắm (tùy khẩu vị)
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
• Muối, tiêu

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Tôm khô rửa qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm tôm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
   • Hành tím băm nhỏ.
2. Xào tôm:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho tôm khô vào xào khoảng 2-3 phút cho tôm thấm dầu và có mùi thơm.
3. Nấu canh:
   • Thêm bí đao vào nồi, đảo đều cùng với tôm trong khoảng 2-3 phút.
   • Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt bí đao, sau đó nêm nước mắm, muối và tiêu theo khẩu vị.
   • Đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu thêm khoảng 10-15 phút cho bí mềm.
4. Hoàn thiện và thưởng thức:
   • Khi bí đã mềm và ngấm gia vị, bạn có thể nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
   • Nếu thích, có thể thêm hành lá, rau mùi lên trên trước khi tắt bếp.
   • Múc canh ra tô và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

Kết luận:

Canh bí với tôm khô là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Món canh này không chỉ bổ sung vitamin từ bí đao mà còn mang lại hương vị đặc trưng từ tôm khô. Hãy thử nấu món canh này cho bữa cơm gia đình bạn để cảm nhận sự thơm ngon và hấp dẫn!