Vịt nấu chao nấu bằng nồi áp suất

Công nhận ai mà mê chao thì ko thể bỏ qua món này được, ăn một miếng là dính luôn.

Nguyên liệu:
– 1 con vịt
– Khoai môn sáp
– Ngò gai, rau muống, nấm
– Nước dừa tươi
– Gia vị: chao, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường phèn, sate
– Bún

285525367 5761146327233286 7709860429029461429 n

Cách làm:
– Vịt chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Ướp với 2 hủ chao bông sen nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, sate trong 2-3 tiếng cho thấm gia vị.
– Khoai sáp xắt miếng vuông vừa ăn, chiên sơ vàng mặt.
– Phi thơm hành tỏi trong nồi áp suất chế độ Xào, cho vịt đã ướp vào xào cho săn lại.
– Cho nước dừa vào nồi hầm trong thời gian 20′. Sau đó cho khoai đã được chiên vào. Đun sôi thêm 15 phút để khoai chín mềm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc ngò gai xắt nhỏ vào nồi.
– Nước chấm chao: nửa hủ cho nhỏ tán nhuyễn + 2 muỗng cf sa tế tôm + 2 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường. Đun sôi hỗn hợp đến khi sệt lại.
– Món này ăn kèm với bún và các loại rau.