tôm rim dừa
Thời giản chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Hoàn tất: 30 phút

Ngày xưa có món thịt kho dừa rất phổ biến ngày nay có món tôm kho cùi dừa, không biết là ai sáng tạo ra, ăn cũng ngon, làm cũng dễ làm cũng dễ.

Dừa non mềm lựt xựt kết hợp với thịt tôm rim thấm thía gia vị là một khúc biến tấu ngọt ngào và nhiều hương vị khó cho cả nhà bạn. Thịt tôm chắc, ngọt cùng cùi dừa giòn ngon, đậm đà thật thích hợp để ăn cùng với cơm.

Xem thêm:

Nguyên liệu

  • Tôm sú 300 gr
  • Dừa miếng 150 gr
  • Tỏi xay 20 gr
  • Hành tím 2 củ
  • Hành lá 2 cây
  • Ớt đỏ 1 trái
  • Nước dừa 1 chén
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu
  • Đường

Cách thực hiện

1. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen. Hành lá rửa sạch, xắt sợi. Đun
nóng chảo, cho dầu ăn vào trắng đều, phi hành tím, tỏi xay cho thơm rồi cho nước dừa
tươi vào, đun nhỏ lửa. Dừa non rửa sạch, dùng dao răng cưa xắt miếng dài vừa ăn.

2. Tiếp tục nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh đường, hạ lửa nhỏ, đun đến
khi nước sánh lại.

3. Cho dừa non, tôm vào nồi rim đến khi thấm đều gia vị, thấy nước kho
sệt là vừa, rắc tiêu, hành lá xắt sợi.

Dùng kèm cơm trắng, dưa leo xắt lát mỏng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm rang dừa! 

Loading...