Sau nhiều lần làm thử, mình làm theo công thức như này bánh mềm lại thơm mà cực kỳ ngon. Mình rất hài lòng về Máy làm bánh mì Tiross TS822. Máy có hai trục trộn bột nên khá hiệu quả để nhồi bột bánh mì. Tuy nhiên, nhiệt độ bị hơi nóng, mình đã chọn chế độ light để nướng mà bánh vẫn rất đậm, đáy bánh còn hơi khét một chút, về sách hướng dẫn sử dụng, mình có bản tiếng Việt nhưng dịch nhiều chỗ sai lắm nên mình xin chia sẻ cách làm của mình để giúp cho những bạn mới mua máy sẽ làm thành công ngay lần đầu thử nghiệm nhé.
Công thức và Cách thực hiện như sau:
- 340g bột mì bake choice số 13
- 5g men mauri
- 2 thìa soup đầy sữa bột
- 1 thìa soup vơi đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 50g bơ nhạt
- 210 ml nước
Chế độ làm bánh chọn số 1 (Basic), Chệ độ màu bánh chọn Loft 2.0, color light
Lưu ý: Sau khi trộn 10′, máy nghỉ 5′, lúc đó cho bơ vào để máy trộn lần 2 (25′) nhé
Chúc bạn thành công !
