Trang chủ Món Canh - Lẩu Công thức vịt om sấu ngon bất bại

Công thức vịt om sấu ngon bất bại

75
vịt om sấu

Em là người không khéo léo cho lắm nhưng được cái thích mày mò. Mỗi khi nấu 1 món gì mới, em hay lên mạng tra công thức, đọc review rồi nấu thử. Thấy công thức ngon thì lưu lại, không ngon thì bữa sau lại điều chỉnh.

Nên hôm nay em xin phép được chia sẻ một món ăn cực đơn giản và ngon miệng, đó là vịt om sấu. Món này được cả nhà em đều mê nên em khá tự tin.

Nguyên liệu:

– 1/2 con vịt (tuyệt đối đừng chọn vịt cỏ, em có kinh nghiệm đau thương khi nghe bà bán vịt, nhờ người ta chặt luôn giúp, về chỉ việc làm sạch thôi)
– Khoai sọ: tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít, e hay cho khoảng 5-6 củ (em cũng nhờ bà bán hàng gọt giúp luôn cho đỡ ngứa)
– Nước dừa: có nước dừa là ngon nhất, không có thì dùng nước lọc cũng được ạ
– Sấu: 5 quả
– Tỏi, hành khô, xả
– Ngổ, mùi tàu
– Muối, bột nêm, tiêu

Các bước nấu như sau:

– Vịt cho muối vào rửa sạch, để ráo nước
– Tỏi, hành khô, xả đập dập, băm nhỏ

vịt om sấu

– Ướp vịt với 1/3 muỗng canh muối (là muỗng trong ảnh nha mọi người), 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/3 thìa cafe tiêu.
– Cho một nửa số hành, tỏi, xả vào ướp cùng. Số còn lại để nấu nha mọi người

vịt om sấu

– Ướp 30

vịt om sấu

Bắt đầu nấu:

– Cho dầu vào nồi, cho toàn bộ chỗ tỏi, hành, xả còn lại vào đảo cho thơm

– Đổ vịt vào xào săn. Vịt săn, cho sấu vào. Nước dừa đổ sâm sấp mặt vịt, đậy vung đun sôi.

vịt om sấu

– Đun khoảng 15’ cho bắt đầu mềm thì cho khoai sọ vào. Mọi người nên vớt bớt mỡ nổi lên nhé, nhiều con vịt bị mỡ, nước bị béo ngấy lắm

– Đun đến khi vịt mềm và khoai mềm. Dầm sấu từ từ và nêm lại gia vị

– Cho ngổ và mùi tàu vào đảo đều là xong

vịt om sấu

Tèn ten, thành quả đây ạ, bao ngon cơm

vịt om sấu

Nguồn: https://www.facebook.com/Nguyen.hai.phuong0012

Tham khảo mua Sản Phẩm & Nguyên Liệu tại đây: