Công Thức Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh mì nướng muối ớt – món ăn vặt “gây sốt” trong lòng giới trẻ nhờ hương vị cay nồng, thơm béo khó cưỡng. Từng ổ bánh mì được phết lớp gia vị đậm đà, nướng giòn rụm trên bếp lửa, kết hợp với lớp topping hấp dẫn như ruốc, xúc xích, trứng, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa “hợp túi tiền”. Không cần ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh mì nướng muối ớt tại nhà với công thức đơn giản nhưng hương vị “đỉnh cao”. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu

• 2 ổ bánh mì (loại bánh mì thường, không ruột quá dày).
• 50g bơ lạt.
• 2 thìa canh sa tế.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1 thìa cà phê đường.
• 2 thìa canh tương ớt.
• 2 thìa canh dầu ăn.
• 100g ruốc (chà bông).
• 100g xúc xích hoặc chả lụa thái lát.
• 50g hành lá cắt nhỏ.
• 1 quả trứng cút hoặc trứng gà (tùy chọn).

Dụng cụ

• Lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc bếp than.
• Chổi quét gia vị.

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị muối ớt

1. Cho bơ lạt, dầu ăn, sa tế, muối, đường, và tương ớt vào chảo nhỏ.
2. Đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn và sệt lại.

Bước 2: Chuẩn bị bánh mì

1. Dùng dao rạch các đường chéo nông trên mặt bánh mì để gia vị thấm đều.
2. Phết đều hỗn hợp muối ớt lên hai mặt bánh mì bằng chổi.

Bước 3: Nướng bánh mì

1. Nếu dùng lò nướng: Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút, sau đó cho bánh mì vào nướng 5-7 phút, đến khi giòn vàng.
2. Nếu dùng bếp than: Nướng bánh trên vỉ, lật đều tay để bánh chín vàng mà không bị cháy.
3. Nếu dùng nồi chiên không dầu: Đặt bánh vào nồi, chỉnh nhiệt độ 180°C trong 5 phút.

Bước 4: Chuẩn bị hành phi và hành mỡ

1. Phi hành lá với một ít dầu ăn đến khi thơm.
2. Phết dầu hành lên mặt bánh sau khi nướng.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

1. Xếp ruốc, xúc xích, chả lụa, và trứng chiên lên mặt bánh.
2. Cắt bánh thành miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo nhỏ

• Có thể thêm phô mai bào để tăng độ béo ngậy.
• Điều chỉnh độ cay của sa tế và tương ớt tùy khẩu vị.