Trang chủ Ăn Đồ Hấp 8 sai lầm thường gặp khi ăn Eat CLean

8 sai lầm thường gặp khi ăn Eat CLean

102
Eat CLean

Eat Clean – đơn giản là “ăn sạch” theo đúng nghĩa đen nhưng xung quang việc Eat Clean hẳn nhiều bạn còn lăn tăn các câu hỏi rắc rối trong đầu khi chập chững nhập môn Eat Clean này. Mình cũng chỉ mới bắt đầu nên muốn ghi lại các lưu ý cơ bản cũng như sai lầm thường gặp khi ăn Eat Clean mong là phần nào giúp được các bạn, nếu có thắc mắc nào có thể comment để cùng thảo luận nhé!

Trước tiên, nguyên tắc của việc ăn sạch – Eat Clean là ăn uống làm sao cho “thật đơn giản”. Nói là đơn giản vậy chứ nhiều người lại chẳng nghĩ nó phức tạp, cũng là do chưa quen thôi. Cơ thể chúng ta cần thời gian thích nghi từ 7-10 ngày nên đừng hấp tấp quá. Ok, “đơn giản” mà mình nói nghĩa là quy trình nấu nướng chế biến phải đảm việc được việc “giữ lại nhiều nhất các chất dinh dưỡng” của thực phẩm. từ việc này thôi cũng phát sinh một số lầm tưởng sau đây.

Luộc/ hấp thực phẩm quá mức ???
Cách chế biến thực phẩm khi mình mới bắt đầu Eat Clean là Luộc hoặc hấp, nhưng chưa có kinh nghiệm nên thời gian lâu làm mềm nhừ rau củ, khiến bay hơi kha khá dưỡng chất mà trong bụng cứ đinh ninh, ăn vậy chắc đủ chất haha.
Sau đây là một số công thức hấp thực phẩm mình đúc kết hoặc tìm tòi được nè:

Trứng (món này dễ ăn nhất mình thíc nhất nên nói trước =))) với lượng protein khoảng 6gr 1 quả trứng thì mình được khuyên là nên ăn trứng lòng đào để giữ nguyên và cơ thể hấp thu tốt nhất.
Tips:
-> Trứng luộc trong khoảng 6 phút 30s đến 7 phút khi nước đã sôi. Tùy vào lượng trứng của bạn nữa nhen nhưng mình thường luộc 2-3 quả nè.
-> Khi luộc đảo đều nhẹ nhàng để lòng đỏ cô đọng ở giữa, khi bóc tránh được việc chạm bể lòng đào béo ngậy hen.
-> Luộc xong nhất định phải cho vào nước lạnh đá, tránh dùng nước máy (trừ khi vòi nước nhà bạn đã gắn đầu lọc) vì khi này vỏ trứng không còn đủ bảo vệ quả trứng khỏi vi khuẩn, khi ngâm trong nước dùng tại vòi sẽ dễ dẫn đến việc vi khuẩn xâm nhập.

Rau:
Mình thường hấp cách thủy hơn là luộc, cảm giác luộc chắc dễ bay chất dinh dưỡng lắm cơ. Tản mạn xíu là ngày đầu ăn 1 loại rau thấy đói dã man nên đã lấy hẳn 2 loại rau là bông cải xanh và bí đỏ cho nhiều màu he -> Kq: fail thật sự vì bí đỏ cần thời gian lâu hơn nhiều lắm nên đĩa rau của mình bông cải thì nát, bí thì mãi mới mềm, mình note một số loại mình ăn thôi nha
Tips:
-> Cắt rau củ các loại cùng kích cỡ
-> Đặt chế độ hẹn giờ – não cá vàng như mình thì đây là công cụ tuyệt vời ý
-> Loại nào cứng (cà rốt, họ củ) cho vào trước, sau đó mới đến các loại rau họ cải ( Cải bó xôi, cải thìa)
– Rau họ cải: 3 phút
– Bông cải xanh/ trắng: 5 – 7 phút
– Bí đỏ, khoai tây, su hào, cà rốt: 8-15 phút
– Rau cải Kale: 10 phút
Tips nho nhỏ là nấu nước sôi trước rồi hãy cho rau vào hấp, sau đó chỉnh nhỏ nhiệt độ, nước trong nồi cố gắng không chạm sảnh hấp.

eat clean bai 1 3

(Riêng đậu gà là 5 phút – 7 phút sau khi ngâm)

Ăn quá nhiều Carb trong khẩu phần mà không hay!!!
Cái này mình hay lầm tưởng ăn rau/ trái cây thì ít carb, nhưng không sai lắm, vì Carb bao gồm cả Tinh bột và đường là các món cơm, bún, phở, rau, trái cây đấy các bạn. Nên trong đâu lúc nào cũng phải hiện rõ Carb, Protein, Chất béo, bữa nay ăn cái gì rồi, có đủ 3 nhóm thực phẩm này chưa. Còn bài nói chi tiết về “3 anh em siêu nhân” này hẹn lần sau nhé. Khi mà các bạn ăn quá nhiều rau và trái cây thì cơ thể dễ trở nên mệt mỏi mà mình lại tưởng do mới bắt đầu ăn nên cơ thể chưa quen, cần tỉnh táo để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp. Cứ nhớ rằng “Ăn mỗi thứ một ít không bổ ngang cũng bổ dọc” miễn ăn sạch nè vì mỗi chất có 1 vai trò nhất định.

Chế biến cầu kỳ và dùng nhiều gia vị
Thực tế ăn sạch cần chế biến đơn giản nhất như một chân lý của Eat Clean rồi nhưng đôi khi chúng ta vẫn bị lầm tưởng và theo thói quen lại ướp quá nhiều gia vị, chiên quá lâu hay cho nhiều dầu mỡ. Mình biết việc thay đổi chế độ ăn này nó ảnh hưởng khá mạnh đến cả khẩu vị ngon dở của món ăn. Bạn được khuyên không nên ướp thịt bằng bột nêm Thịt kho hột vịt ngon tuyệt nhưng chỉ ướp đơn giản và luộc hấp hay áp chảo đôi khi làm chúng ta nhạt miệng, thế cái tay … bắt lấy cái chai nước tương nước mắm phun tứ tung cho thỏa cơn thèm cái vị “Ngon mẹ làm” . Ohnono, phí và uổng công sức lắm, cố gắng hạn chế dần dần việc dùng bột nêm, nước ướp, nước mắm, nước tương, các loại gia vị mà có để “có chất bảo quản, chất điều vị” ra khi chế biến. Mình cũng phải cả tháng trời mới dứt đi được, chỉ ướp muối, tiêu, các loại rau thơm khô, hoặc tỏi gừng tươi. Cứ xen kẽ và kéo giãn thời gian, dần dần bạn sẽ thấy nguyên vị của thực phẩm cũng thơm ngon lắm đấy.

Eat clean bai 1 b

Loại bỏ món dầu mỡ chiên xào hoàn toàn ra khỏi chế độ Eat Clean
Ây dà cái này mình cũng bị hiểu lằm hồi mới ăn, chất béo vẫn tốt nha mọi người. Khi mà loại bỏ tất tần tật chất béo ra khỏi khẩu phần ăn, làm món ăn mất hẳn vị ngon vốn có mà còn khiến quá trình trao đổi chất, vận chuyển Vitamin và đốt cháy mỡ ì ạch ách tắc nữa

 

Nghiện uống nước lọc
Cái này nghiêm trọng đây, không phải là uống nước lọc nhiều ko tốt, nhưng nhất nhất các bạn phải để ý đến lượng uống và chia nhỏ nhiều lần uống.
Không nên uống quá nhiều 1 lần -> hãm hại quả thận đáng yêu tội lắm, nó biểu tình thì mệt
-> Không nên uống nước lạnh
-> Nên uống nước tốt nhất là 2-3 ngụm nhỏ 1 lần, 10-15 phút lại nhấp cho cổ họng ko khô
Các thời điểm vàng để uống nước:
Sau khi thức dậy (không cần đánh răng nha, cử mở mắt mơ mơ mà uống nè)- 1 cốc 200ml – 300ml
Trước khi ăn – 150ml- 200ml
Trước khi tắm – 150ml- 200ml
Trước khi ngủ – 150ml
Còn lại uống rải rác như mưa giông từ sáng tới tối

Ăn 6 bữa để Eat Clean – bữa nào cũng no tràn bờ đê
Cần ăn 6 bữa vì để chia nhỏ và duy trì lượng đường huyết ổn định nữa, nên nhất định chỉ ăn vừa đủ, lưng lửng đừng có no mới dùng, dừng trước khi no nhé. Vì no quá thì ko ăn nổi 6 bữa đâu với dễ ngán lại dễ bỏ cuộc lắm. Chúng mình cố lên nha.

Chế độ ngủ quá sâu tận 9h mới dậy.. kéo theo việc ngủ quá trễ lúc nửa đêm
Chế độ ngủ cũng ảnh hưởng rất lớn, vì thời gian ăn sáng thích hợp là từ 6 đến 8 h sáng và tốt nhất bạn nên ngủ trước 10h tối, buổi trưa nếu có thể chợp mắt 15 phút là chuẩn cơm mẹ nấu đấy. Đã ráng cố ăn sạch, tập tành thì việc ngủ cũng đùng bỏ sót. Với mình thì quen ngủ lúc 12 h nên hơi khó, cứ phải tập ngủ sớm từ từ 15 phút một. Chaizo các bạn ơi!!!

Tập trung ăn uống Eat Clean nhưng quên để ý vặn động.
Mặc dù trong chế độ này thì ăn uống/vận động khoảng 70/30 nhưng cũng đừng chỉ khư khư ăn uống bạn nha. Mỡ với cơ không được kích thích thì quá trình hấp thu chất dinh dưỡng cũng bị chậm chạp đấy. Một số bạn văn phòng không có thời gian luyện nhưng khi xác định rõ mục tiêu và quyết tâm theo chế độ này thì nên vạch ra các bài tập thể dục phù hợp. Mình thì đúng kiểu dân văn phòng hay ngồi và lười vận động nên tuần đầu tập 1 buổi “đau điếng” cả người nghỉ hẳn 1 tuần, sau đó bị bạn cùng phòng cười hả hê nên quyết tâm ngày tập ngày nghỉ, cho cơ quen dần tránh quá sức, với lúc đầu tập như toàn tập sai khiến cơ đau mỏi liên tục. Sau hẳn cả tháng mới vô được chu trình mỗi ngày 45 phút vận đồng ý.

9462

(Sắp xếp thời gian và bài tập hợp lý để nâng cao hiệu quả)

Thật sự là gian nan từ buổi đầu nhưng phải cố gắng và duy trì các bạn nhé. Ý chí không đủ mạnh thì không ai ép được bạn.
Tips: mỗi ngày cứ nhìn các cô nàng bụng số 11, eo thon dẻo dai làm động lực, để ko lơ là quyết tâm hen.
Chúc mọi người vững bước Eat Clean thành công nha
Chia sẻ với mình lo lắng hay thành quả của bạn nhé, để mình cùng học hỏi nhau.

(Lần đầu viết dài như vậy mỏi hết cả lưng nhĩ, chắc lại tại tư thế ngồi rồi thôi mình đi uống nước tiếp đây)
Lơ tơ mơ