vịt nấu chao
Thời giản chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Hoàn tất: 65 phút

Món ăn này khá hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon rất riêng từ chao, thích hợp cho một bữa tiệc thân mật. Cách nấu vịt nấu chao không quá khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ hãy cùng vào bếp chuẩn bị làm ngay thôi!

Xem thêm:

Nguyên liệu

  • 1 kg vịt
  • 500g khoai cao
  • 500g rau muống non
  • 1 thìa cà phê tỏi,1 thìa cà phê gừng
  • 5 miếng chao đỏ, 5 miếng chao trắng
  • 1 thìa cà phê ớt (tất cả băm nhỏ)
  • Gia vị: đường, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách thực hiện

1. Vịt chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với nước mắm, đường, chao đỏ, gừng, tỏi, ớt

2. Xào thịt vịt cho săn, đổ nước xâm xấp (có thể cho nước dừa tươi). Nấu sôi, hớt bọt, để lửa liu riu cho vịt mềm

3. Khoai cao cắt miếng lớn, nấu vịt khoảng 20 phút thì cho khoai vào nấu tiếp. Thỉnh thoảng châm nước để lúc nào nước cũng trên thịt khoảng 2 lóng tay

4. Vịt mềm, cho ra thố đất, dùng nóng như lẩu. Khi ăn dọn kèm bún tươi, rau muống (nhúng rau như ăn lẩu).

Nước chấm vịt nấu chao

1. 5 miếng chao trắng + 2 thìa cà phê đường+ 2 thìa cốt chanh+ tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn

2. Đánh chao + đường+ nước cốt chanh cho đều, sau cùng cho ớt, gừng, tỏi

3. Chấm thịt vịt, rau, bún với nước chấm này.

Loading...