Vịt nấu chao và cách làm ngon mê ly
.
.

.

Vịt nấu chao và cách làm ngon mê ly


Vịt nấu chao vừa ngon lại khá hấp dẫn vào những ngày cuối tuần, bạn phải suy nghĩ không biết nên nấu món gì cho gia đình, để có một món ăn ngon không phải đơn giản đúng không? Vậy thì bạn hãy vào daotaovuabep.com chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn bạn nhé.

vit nấu chao

Xem thêm: Công thức món vịt om sấu và cách làm cực kỳ ngon

Nguyên liệu:
Vịt nấu chao: 1/2 con vịt, 2 viên chao đỏ nếu thích ăn cay (không thì chọn chao trắng thôi) , 2 viên chao trắng, 250g khoai môn, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô 2-3 củ, tỏi 1 củ, nước dừa, bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá, gừng: 1 củ, rượu trắng.

Phần nước chấm: 4 viên chao trắng – 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, tỏi và ớt, gừng băm nhỏ là được.

Trước hết cần sơ chế phần thịt vịt, gừng rửa sạch thái nhỏ ra. Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp với rượu, một phần gừng đập dập trong khoảng 15 – 20 phút để khử mùi hôi của thịt vịt. Nếu không thích mùi của rượu, bạn có thể dùng chanh hoặc muối và giấm cũng rất hiệu quả/

Sau khi ướp xong, rửa thịt lại với nước sạch.
Lưu ý: rửa qua nhiều lần nước cho hết mùi rượu.
* Khi đã khử hết mùi rượu, bạn cho thịt vịt vào một to lớn, cho thêm hai viên chao trắng, hai viên chao đỏ, một thìa cà phê ( đường, hạt tiêu, hạt nêm), một chút muối, hành khô và một phần tỏi trộn đều và ướp trong hai tiếng để thịt vịt ngấm gia vị có thể ướp lâu hơn mà không sợ mặn, càng lâu càng ngon.

Xem thêm:  Cách làm sữa chua khoai lang tím đẹp da giảm nhiệt

cách nấu vịt nấu chao

Trong lúc đợi thịt vịt ngấm gia vị, chúng ta chuyển sang làm việc khác: khoai mon cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn như hình

Rau xà lách nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng 10 – 15 phút, vớt để ráo nước. Chanh vắt lấy nước cốt, lọc hết hạt đi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Công đoạn chế biến bắt đầu:

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, cho một phần tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt vịt vào đun trên ngọn lửa lớn. Đảo đều vịt tầm 5 phút, chỉnh lại lửa nhỏ để đun thêm khoảng 20 phút nữa.

món vịt nấu chao

Sau 20 – 30 phút,  cho tiếp nước dừa, sau đó là khoai môn. Lưu ý là chao đã mặn nên khi nấu bạn cần nếm để nêm gia vị cho vừa miệng.
Đun tầm 15 – 20 phút nữa thì các bạn dùng đũa chọc vào một miếng khoai nếu thấy khoai chín nhừ thì có thể tắt bếp. Cho thêm chút hành lá vào luôn.

cách làm vịt nấu chao

Về phần làm nước chấm như sau:

Cho 4 miếng chao trắng, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, tỏi, ớt, gừng vào và đánh đều lên là ăn được. Bạn có thể giữ nồi vịt nấu chao trên bếp và ăn cùng rau muống, xà lách và bún. Theo kinh nghiệm dân gian, vịt nấu chao là món ăn có sự trung hòa của âm ( thịt vịt- có tính lạnh) và dương ( rượu, gừng, tiêu,…- có tính nóng) nên rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:  Thịt ba rọi xào chua ngọt món ngon dể làm

Chúc bạn thành công !

GIẢI TRÍ XEM PHIM HAY CÙNG DAOTAOVUABEP.COM

loading...

Anh Ba Khía

Sống nội tâm mê ngoại hình, hay xúi người sống tử tế. Mặc quần đùi dép lê xông thẳng vào văn chương.

Đánh giá bài viết

  • Tốt - 85%
  • Bình thường - 25%
  • Khác - 15%
  • Total Score 41%
User rating: 100.00% ( 1
votes )


Sống nội tâm mê ngoại hình, hay xúi người sống tử tế. Mặc quần đùi dép lê xông thẳng vào văn chương.